炒烤牛肉怎么做好吃

　　牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值。牛肉烤后，再来炒着吃，是一种独特且美味的牛肉做法。炒烤牛肉怎么做才会好吃呢?下面是烟花美文网小编为大家整理的，望大家喜欢。

　　炒烤牛肉的成品图

　　制作炒烤牛肉的食材

　　制作炒烤牛肉步骤

　　1.准备食材

　　2. 羊后腿 羊肥肉切成薄片

　　3.炒锅加热，加羊肥肉扁出油

　　4.加羊肉，炒出水分加盐翻炒

　　加辣椒粉，快速翻炒均匀，再加孜然粉，继续大火快速翻炒均匀，出锅装盘

　　5.色呈金黄，油亮，味道微辣，不腻不膻，嫩而可口，伴有浓浓的孜然香

　　制作炒烤牛肉小贴士

　　先放盐，再放辣椒面，等肉熟后快出锅时再放孜然，记住孜然千万不能放的太早，否则就没味了。你要是习惯炒羊肉放洋葱，在放羊肉前放一些洋葱块在锅里炸一下，这样就好了。不过，我不喜欢放洋葱，因为改变了羊肉的原汁原味

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

炒烤牛肉怎么做好吃

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