红烧土豆块的做法

　　红烧土豆块怎么做好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是红烧土豆块做法一起来学习一下吧。

　　红烧土豆块成品图

　　制作红烧土豆块的食材

　　制作红烧土豆块的步骤

　　1.热锅倒油，放白糖

　　2.小火熬至棕红色

　　3.放土豆块翻炒均匀

　　4.放生抽翻炒均匀

　　5.倒入足够的清水，放入洗净的八角、桂皮、香叶，大火煮开转中火煮二十分钟

　　6.放盐翻炒均匀

　　7.大火收汁，起锅装盘即可

　　制作红烧土豆块小贴士

　　吃土豆也是有禁忌的

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。

红烧土豆块的做法

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