家常炒金针菇的做法

　　金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。小编整理了家常炒金针菇的做法，欢迎阅读!

　　家常炒金针菇的材料

　　家常炒金针菇的做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.将猪肉切成细丝。

　　3.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。

　　4.金针菇去掉根部。

　　5.用水洗净后挤净水份。

　　6.撕开备用。

　　7.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。

　　8.炒至变软关火盛出备用。

　　9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了)炒香葱姜。

　　10.加入肉丝快速翻炒。

　　11.炒至肉变白，加入料酒。

　　12.再次炒匀后，加入适量酱油。

　　13.再次快速炒匀。

　　14.放入炒好的金针菇。

　　15.加入适量盐。

　　16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

　　金针菇的食疗价值

　　1、预防过敏

　　新加坡的研?a href="http://www.xuexila.com/yangsheng/kesou/" target="_blank">咳嗽被狗⑾纸鹫牍接性し?a href="http://www.xuexila.com/yangsheng/xiaochuan/" target="_blank">哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

　　2、抗癌

　　金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

　　3、防止溃疡

　　经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

　　4、护肝脏

　　常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

　　5、增进食欲、帮助消化

　　金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

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