湖北炖鸡子火锅做法

湖北高考  点击:   2019-05-21

  湖北炖鸡子火锅是很多人爱吃的,这样火锅吃的时候,对身体营养有很好补充,不过在吃鸡子火锅的时候,需要注意要适量进行,这样火锅吃的时候,都是不能过多,吃的太多是很难消化的,下面小编为你整理了一些湖北炖鸡子火锅的做法。

湖北炖鸡子火锅做法

  湖北炖鸡子火锅的配料

  主料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。,调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。

  湖北炖鸡子火锅的做法步骤

  (1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。

  (2)当归切成2厘米长的节,黄芩切成5毫米厚的片。

  (3)乌骨鸡宰杀,去毛和内脏,头,脚,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

  (4)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,萄,乌骨鸡,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,当归,黄芩,大枣,枸杞子,沙参,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆,上台即可。

  湖北炖鸡子火锅的小贴士

  将各类蔬菜和豆腐推到锅边,再放入部分豆芽和面条,淋入适量酱汁轻轻翻炒约1分钟,同样推到锅边。

  将部分牛里脊肉片逐片平放在锅里,每一面煎30秒钟(注意时间,不要煎老!)。淋少许酱汁再肉片上,翻面,让肉片吸收酱汁,再煎30秒钟,到肉片呈褐色。

  调小火,将所有的材料拌炒码放整齐,接着淋入适量酱汁,就可以上桌食用了!

  在对鸡子火锅的做法大全中,对鸡子火锅的做法认识后,制作鸡子火锅的时候,可以按照以上制作步骤进行,但是要对鸡子火锅制作过程中,对它制作时间一定要掌握好,制作时间掌握不好,会影响到食物的口感,这点要注意的。

湖北炖鸡子火锅做法

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