高压锅土豆炖牛肉的家常做法

　　牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。怎么做才会好吃呢？下面是烟花美文网小编为大家整理的，望大家喜欢。

　　高压锅土豆炖牛肉的食材

　　高压锅土豆炖牛肉步骤

　　1.土豆去皮，切成块备用

　　2.牛肉冼净后也切成块，备用

　　3.牛肉放入高压锅内，加入料酒，大茴，桂皮，炖肉粉包，生抽，料酒，盐，姜，再倒入适量的水。

　　4.盖上盖子，大火煮沸后，中火二十分钟后，再转小火二十分钟。

　　5.等牛肉软烂后，加入土豆，至土豆熟后，放味精，可装盘了。

　　高压锅土豆炖牛肉小贴士

　　也可以将牛肉先炒一下，这样更香。

　　土豆要晚放，不然会糊掉的。

　　可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

高压锅土豆炖牛肉的家常做法

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